「みんなの伊勢鮨」　春の絶品♪

春の絶品♪

「紫アスパラ」、はじめてお目にかかりました

切り口は普通のグリーンアスパラと同じ感じですが、みずみずしさ、甘さ、香ばしい香り

シャキシャキした食感、生産量が極めて少ない貴重な「紫アスパラ」です

今日はどんな料理になるんでしょうね～♪　　

COMMENTS

これは興味深いですね。

僕はこれからの時期ホワイトアスパラが楽しみなのですが、
紫のは知りませんでした。

きっとすぐなくなってしまうのでしょう・・・。
食べたい・・・。

実は紫アスパラを使用したのは初めてです（笑）
本で見て、使ってみたくなりいつもの八百屋さんに注文しました。
バターで炒めてみたところ、紫の色が飛んでしまい出来上がりは
濃いグリーン色になりました＾＾；
（でも、すごい美味しかったですよ！）
次回は違う方法で調理してみたいと思います

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