旨い！！

山口県　永山本家酒造場さんの　「貴」　山廃純米　雄町

晩酌に飲む日本酒は、早い時間帯から冷蔵庫から出して部屋の片隅に放置し
ぬる〜い状態で飲むのが大好きです

特にこの「貴」はぬるいのが旨い！
お酒屋さんに「ぬる燗もいいですよ」と勧められたけど
あえて常温で・・（って言うか、燗つけるのがメンドーって事かも＾＾；）

本当に旨い日本酒は、冷でも常温でも燗でも旨いのです！
特に常温やぬる燗などはお米の味が前面に出ます
そして喉元をなめらかにスルーします
飲んだ後口の中にわずかに残ったお米の旨みの余韻を楽しみながら・・・「旨い！」
おいしいんじゃなくて、「旨い」んです
そして塩辛なんぞをひと口・・・・・　　至福のひと時です

春にしん旨い！

生にしんの塩焼き、最近二日に一度は食べてます。

主人は白子派、私は数の子派！
主人いわく、フグの白子より美味しいのだそうです。

お酒は「常山」の超辛！
雑味のないきれいな酒質、喉元をすーっと流れて次に口にする料理の味の邪魔をしない。

気が付けば、またホロ酔い*＾＾*